福建时时彩qq群: 廣州這家33年老餐廳停業,招牌雞曾是街坊最愛

福建时时彩现在还可以刷钱吗 www.ebsrj.icu 昨日,位于中山六路的惠愛餐廳總店貼出歇業通告,告知顧客們將進行場地調整,從21號開始停止營業。

消息一出,不少街坊都懷疑是不是要“執笠”,以后沒有惠愛雞可以吃了?記者走訪該店得知,目前是因為原有的2/3店址租約到期,業主要進行回收,所以目前暫停營業,之后是否再營業現存疑。

停業源于2/3場地租約到期

昨日,惠愛餐廳中山六路分店貼出通告:

尊貴的顧客:因場地調整原因,即日起暫停營業,不便之處,敬請見諒!所送贈券在有效期內,可前往惠愛酒樓(挹翠路3號)繼續使用。

作為一家在中山六路上經營了33年的老店,惠愛餐廳可謂是十分低調。其實它也曾經試過突破,在一德路萬菱廣場開過分店,可惜未能繼續拓展,最終該分店關門結業。所以,這則公告一出,不少圍觀的街坊都以為,這家開業33年的惠愛餐廳總店真的要關店了,惠愛雞——這份美味的廣州舌尖上的地標,將要消失了?

廣州這家33年老餐廳要“執笠”了?招牌雞曾是街坊最愛

前來圍觀的市民。

記者走訪得知,位于中山六路的惠愛餐廳總店,共有125號、127號、129號、131號、133號,以及惠和坊1號,涉及七個業主之多。

據惠愛餐廳負責人阮桂嬌介紹,由于店內125號和127號要收歸業主廣州市貿易職業中學使用,只保留129號、131號、133號,以及惠和坊1號,但少了兩個門號就直接少了2/3的經營面積,而且129號的廚房位置,也面臨被業主廣州市房管局回收的情況。

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即將收回業主的125號和127號。

“由于直接損失了2/3的經營面積,我們所屬的廣州市糧食集團有限責任公司決定暫停總店的業務,每位簽約的員工賠償3萬塊錢遣散費,我們有100個員工,10年服務時間以上的都有10多個人,其中10個人是夫妻一起在店里工作的。損失了這份工作,對于他們的生活也是一個考驗?!?/span>

阮桂嬌表示,之前惠愛中六店經營狀況良好,每月盈利也十分可觀,但目前還不知道總店是否能夠重開,還需等待上層領導的決策。

據了解,惠愛原本有中山六路129號總店和東堤挹翠路3號分店兩家店址,一直默默耕耘,無論是裝修、服務到出品,都是地道的廣州味,因而不少社會各界名流,乃至港澳演藝界當紅名星都慕名而來。

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曾經的惠愛雞是街坊的最愛

惠愛主打“惠愛鮮味雞”,整個制作過程都十分講究,連選雞都要由大廚親自過目,被評為“廣州十大名雞品牌”,所以光顧惠愛的人都會點一只惠愛雞。粵劇名伶紅線女,就是“惠愛雞”的忠實擁躉。

同時,記者了解到,惠愛餐廳的痛點在于其客流多為中老年街坊,年輕人較少。

這和它的餐廳環境有較大關系:老式的中餐廳,陳舊低矮的樓層,高低起伏的樓梯,加上擁擠的空間,確實很難吸引時尚青年們前來“打卡”。

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陳舊的內部裝修。

另一方面,餐廳工作人員的服務態度也有待改進,在大眾點評上,就有不少來廣州玩的游客,由于惠愛的服務態度問題而打了低分。

當然,價廉物美、份量足,則是這類餐飲老店的“殺手锏”,能吸引不少老廣日常的捧場。

其實在不少食客心里,惠愛餐廳的出品性價比不錯,口感也廣受好評,老廣Vickymama就多次向記者稱贊過惠愛中六店的惠愛雞和咸酸(蘿卜或木瓜浸醋腌制出來的食物),即使是分店也沒有中六店師傅做的好吃。

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工作人員將廢棄的服務員衣服拿去扔掉。

近些年來,大同酒家、大三元等耳熟能詳的老店相繼歇業,讓人不禁惋惜。在這個90后、甚至00后日益成為消費主力的時代,得年輕者才能“得天下”。老店最大的優勢,是長期發展積淀的品牌“美譽”,轉型升級向年輕化靠攏,才能讓這筆無形資產更加“接地氣”,繼續傳承變現。

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